5度冰种纯乳清吐司～polish液种

主面团减了10克液体，中途翻面了（谜之操作）不太好擀，就做成平顶了，210℃40分，第10分钟后上火减为190℃，上色还算满意。#晚餐•2020年6月14日#

2020-06-14