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白面红枣发糕(老爸拿手面食之一)

糖30g,水315克,其他按照配方的量,手沾水防粘揉面揉成一个湿软的面团,一发到两倍大排气放了少许面粉,还是手沾水来揉,加了6个红枣切丁揉进面团里,排完气之后整圆放到8寸的戚风蛋糕模具里,模具涂油防粘,再二发到两倍大,冷水上锅盖锡纸蒸35分钟出炉,真的很软很香!(面粉是五得利强筋雪花小麦粉)#午餐•2020年6月14日#

2020-06-14