晚餐•2020年6月14日

#晚餐•2020年6月14日#
看过动画片Ratatouille --《料理鼠王》的朋友，
一定记得影片中Remy用来征服美食评论界最高权威的一道料理，
并且印证了那句话：
Anyone can cook!
对的，它就是今天的主角--普罗旺斯杂蔬煲，
熟称“法式乱炖”，
据说这道料理是法国人为了庆祝丰收，
用各种新鲜蔬菜烩制成的一道家常菜，
电影公司请名厨重新设计了这道菜，
最后呈现在银屏上的就是一道精致料理。
应季的西葫芦茄子西红柿和节瓜，
用橄榄油和普罗旺斯特有的香料混合，
放入烤箱炖熟，
即时享受时节蔬菜的清甜和鲜美，
五颜六色的搭配，
非常治愈！

2020-06-15