2020年06月15日

这样的面包要一天一夜，发酵三次。

但其实大多数时候都在等待，用折叠法，免揉，人不累。只是需要关注，就像养了个宠物，随时惦记着。

如果自己做天然酵母加起来则需要一星期，把它扔在那，大多数时候是一种陪伴，每天记得去看看就行了，有点像发豆芽。

这种宠物最省事，不需要吃吃拉拉，只要水，每天都在发生着变化，还挺神奇。

我以前都用全麦粉，然后烤成焦焦的馒头片，没想到还这么受欢迎，让人怀念起老味道，北方的老式吃法，时间的味道。

黑胡椒和番茄🍅最搭，加上炒蛋，配脆脆的面包，味道超赞的🌾

2020-06-15