2020年06月15日

今天打卡巧克力葡萄干软欧包，
相较硬欧，个人还是喜欢软欧的口感哪。
塞了满满的巧克力豆和朗姆酒泡过的葡萄干，
烤的时候屋子里就全是香味，
出炉就一人吃了一个，
剩下的给闺蜜顺丰送走[嘻嘻] ​​​


自己根据网上方子，按比例算法加了低粉，加了水量，改动很大，算是自创的配方了，方子如下：
鲁邦液种  60g  （可参看我的食谱  鲁邦种喂养日记）
柔风高筋   270
全麦            30
低筋           40
可可粉      17
盐              4.5
细红糖       50
牛奶           190
水                60
黄油            35
耐高糖酵母     4
烘焙用耐高温巧克力豆       35
葡萄干   35（要隔夜冷藏泡好）


做法就是正常软欧包的做法，不累述了哦  

2020-06-15