2020年06月15日

材料 ：

低筋粉 40克
玉米油 40克
牛奶 40克
糖 40克
鸡蛋 AA 4粒
可可粉 7克

1)蛋黄蛋白分离、蛋黄加入牛奶拌匀、玉米油、筛入低筋粉搅拌均匀备用

2)蛋白加入少许柠檬汁打发、糖分三次加入

3)倒些许蛋白液入蛋黄糊中拌匀后，把面糊倒回蛋白里完全搅匀

4)倒些许面糊入可可粉中搅拌均匀，再倒入面糊翻拌均匀大约200克左右即可

5)把面糊倒入模具中、再随意倒入可可面糊，用筷子随意画好后送人已预热好的烤箱中烘烤

上下火 180° 中层烤23分钟左右

*出炉后还有点余温铺上一层紫薯芋头馅卷起放入冰箱冷藏半小时后切片即可享用*

2020-06-15