烤杏仁

继之前的盐焗南杏仁后又尝试了新口味。椒盐味就是把之前的盐换成椒盐粉，其实步骤都一样，多次实践后，对于身林娇小且不够饱满的南杏仁来说，180度烤箱预热后烤12分钟就可以了，烤完后不要取出，让余温再烘烤一下，待自然冷却后取出。肉桂甜味的挂味方法是杏仁清洗干净后，用厨房纸把表面的水擦干（千万别晾干了，否则挂不住调料），装入保鲜袋，先放绵白糖抓住袋口颠匀，再放肉桂粉同样颠匀，最后再上一层绵白糖（这样烤出来的杏仁最外层可以包裹着一层薄脆的糖衣），挂味完成了，之后的操作步骤都是一样样的

2020-06-15