好吃到宇宙爆炸的外婆凉面

参考两个方子做的。心得就是要突出蒜的味道，看卖凉皮的都是浇一大勺子的蒜水到面皮上。还有面煮好过凉水后放香油挑散开防粘连。放生抽，糖和醋，蚝油，泡菜酱，泡菜酱很咸，所以没放盐。糖醋的比例太重要，要么太甜，要么太酸。#晚餐•2020年6月16日#

2020-06-16