Pezzx 做过 桃酥 记录:- 猪油+黄油,且油脂总用量比方子多了10g- 偷懒用了电动打蛋器打发的猪油- 放了一整个鸡蛋(下次记得只放蛋黄)- 最后只能加面粉补救(导致全部是圆滚滚的)- 没有绵白糖,用了糖粉,虽然减少了10g,成品还是太甜(下次可试减量到40g) - 虽然卖相不好看,但还是很酥,给方子点赞 - 第二天放凉之后吃好像也没有那么甜了,酥是真的酥啊啊啊 2020-06-18