早餐•2020年6月18日

配方备忘:椰蓉面包(波兰种)
波兰种:提前一天做好冰箱冷藏。高粉100g，水100g,酵母2g.拌匀室温发酵发到起泡泡。放冰箱冷藏一晚#早餐•2020年6月18日#
主面团:淡奶油100g,高粉200g,糖80g，酵母3g,黄油20g,盐3g.
椰蓉馅:黄油25g,糖40g,蛋液1个(大概用30g,多余的蛋液刷表面用)椰蓉50g,奶粉15g.
烤箱190度20分钟左右

2020-06-18