面食笔记

吐司第二次做，失败。
     用不同的方法做的（和好的面团冷藏1小时，再放酵母和黄油，盐和面），这次机器揉面40分钟，没有出手套膜，成品没拉伸，里面组织粗糙与面包机做的一样。烤箱上130下150度烤50分钟，外皮烤得有些干了。  
     

2020-06-18