枣泥核桃磅蛋糕

红糖一开封就结块了，为了把红糖和黄油打匀，总共打了十五六分钟，厨师机打不行再手打，打到崩溃，建议要用红糖要么用未开封的要么用金黄幼砂糖。自然开裂状像美国科罗拉多大峡谷？泡打粉是不用打蛋懒人的福音，口味比分蛋法瓷实，模具量不好控制，用的是六寸乳酪模，八九分会更好看，上层温度一定不要太高，除非烤箱高度后够，表皮太早了以后会很影响海拔高度。原方甜了，实际除了黄油加糖后期没在加(现成的百钻枣蓉泥有糖了)第一天口感略干，两三天后就回油了，口感润了很多，推荐这种吃法

2020-06-19