跟我一起学做大厨

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第五百六十一道【爆香嫩鱼片+花朵饭团】

我现在没有精力去讨好谁/
谁对我好/我就对谁好/
稍微让我累的关系我都不想维持/
一是没时间/
二是没必要/

做法：
1.鱼肉片成薄片，加盐，料酒，白胡椒，蛋清，淀粉，油腌制半小时
2.水开下入鱼片烫至变色，捞出控水摆入盘中
3.锅里放底油，爆香蒜末，干辣椒，淋在鱼片上，浇上蒸鱼豉油，撒上葱花
4.饭团分别加入南瓜粉，甜菜根粉，紫薯泥，包上保鲜膜团成圆形饭团，用三根皮筋固定十五分钟，撕掉保鲜膜，用薄荷叶装饰
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2020年6月19日#

2020-06-19