嘉兴肉粽

根据自己喜好准备了五花肉，糯米，香菇，花生。按照方法和程序跟到包粽子视频学会了包鲜肉粽，目标就是包好煮了不漏米。包好后我用铁锅先煮了会，然后换高压锅压了60分钟，锅里闷了一夜。第二天早上直接取出来吃，还热乎乎的，味道很好，咸香糯软。带去和同事分享，都说挺好吃，就算是客套话，我也觉得多有成就感的～美滋滋的呢。不过粽子剥开粽叶，粽子有点软塌塌的不成型，同事说应该加点大米在糯米里就有型了，我看配方里都是纯糯米哒？下次我再来试一下加点大米是什么效果吧。

2020-06-19