自制鸡蛋面（厨师机版）软硬适中

感谢分享方子！减半的量，厨师机揉了七分钟，没有压面机，醒了25分钟，气温28摄氏度，手擀，没有玉米面，撒的是干面粉，成品有765克，晚餐和老爸两个成年人吃了三分之一，水煮开，加面煮开，两分钟内分别加了三次凉水，然后拌上炒好的料，面条劲道好吃，老爸也夸面好，剩下的密封了搁在冰箱速冻格里，记录一下。

2020-06-19