手撕包菜

下馆子常见菜，没有干锅、辣椒、五花莫得灵魂。

调料：姜蒜葱头末，少许料酒、蚝油、生抽，出锅后淋醋。
火候：中偏大火（菜谱说是大火但我的包菜很快有焦黄，锅也适合中小火），4-5分钟。似乎生熟度有点不均。
注意事项：菜沥水后下锅，料酒不要手抖倒多。
#晚餐•2020年6月20日#

2020-06-20