8寸完美轻乳酪蛋糕

方子可以，新手也是第一部分全部放一起了隔水融，融出来都是个小颗粒，以为失手了，做到后面多过筛几次就行了，我是烤箱中间层放着烤，底下那层放一个烤盘加水，180度30分钟，大概15分钟就很上色了，后来150度50分钟烤完再闷了10来分钟吧，拿出来还是下层有些湿润，但可以脱模了，热的口感也不错，不过期待冷藏一晚后的口感，外形很不错啦！

2020-06-20