馒头【冷藏发酵】直接蒸

晚上9点多和面，10点放进冰箱，早上6点起来刚刚好！400G面/230G牛奶/4G酵母，本来计划一半馒头一半豆沙花卷。计划不如变化快，早起犯糊涂把红糖当作豆沙，抹了一半才发现，一糊涂就给揉了，太稀了就直接放麦芬杯里蒸了，居然还不错👍吃到了红糖发糕😹#早餐•2020年6月21日#

2020-06-21