【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包

领会到了全麦的粗颗粒会刺破面筋从而影响面筋的形成，但这个方子又是对面筋形成要求比较高的，所以最好还是别替换了，最后的组织和口感有点太扎实，整体不太搭。下次还是试试全麦果仁面包

2020-06-21