流泪吐司～生吐司 （直接法）

好方子值得多刷几次，原方的鲜酵母用8%星野绿种替代，一发27度3个多小时，转冷藏发酵12小时，取出后，常规操作整形。最后发酵32度～大概2个小时左右吧。风炉150度30分钟

2020-06-21