跟我一起学做大厨

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第五百六十三道【糖三角】

父亲节快乐！

做法：
1.水120克，酵母2.5克，糖10克，玉米油5克，面粉250克，30秒/速度3—6混合，2分钟揉面
2.温暖处发酵至两倍大
3.压面机反复排气，分成八份滚圆松弛十分钟
4.擀成直径8厘米的厚圆片，加入一勺白糖，一点面粉拌匀
5.折叠成三角形，每个角都剪一刀，再用刮板按压出纹路，错位的捏合在一起，中间放上枸杞
6.静置二十分钟，放入蒸锅，上汽蒸15分钟，关火虚蒸3分钟
#跟我一起学做大厨#
#午餐•2020年6月21日#

2020-06-21