2020年06月21日

1.焯水后，洗干净，备用。
2.姜，葱爆香。
3.放入咧干的鹅肉，炒。
4.放入料酒继续炒。
5.放入老抽两大勺，生抽1勺，香叶2片，八角2个，桂皮一小片，上色后，放冷水漠过肉。
6. 大火烧开，后中小火炖1小时，放盐，红糖或冰糖。
7. 半小时，大火收汁。

2020-06-21