50%全麦无油乳清贝果（升级偷懒手揉法）

4g盐 165g水
自己吃煮清水就行啦
230度进炉，9分钟掉换方向，1分钟后盖锡纸，9分钟后揭掉锡纸，上色不均再调方向，总共烤满20分钟
出炉网架晾凉，对半切后放密实袋冷冻保存，1小时左右取出来整理分离一下贝果片，避免粘连在一起

2020-06-21