白吐司

第一次做吐司就挑战了含水量大的这个配方，没有厨师机，揉面手粘到怀疑人生。好在成品还不错，非常软但是有嚼劲。
请教老师，我的中种面团在冰箱里十五六个小时发酵状况仍然不好，是什么原因呢？

2020-06-21