红糖米糕（雪蒸糕）

完全没有看相，因为没有模具，用不锈钢蒸屉凑合用了下成了个型。

味道8分像，但是有点干，湿润度差点。没有喷壶，用手洒了点水，实在太不均匀了。看来窍门就在怎么保持米的湿度状态上。不能太干，干了蒸不熟，不能太湿，湿了过不了筛。过筛的过程也是抓狂。#晚餐•2020年6月21日#

2020-06-21