Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

彪悍的外表下有颗温柔的灵魂，值得再三打卡。记录：减了10克牛奶，大热天揉面时捆着冰袋，揉好后面温27.4度，稍微高了点，入新烤箱180度下层，10分钟后加盖锡纸，25分钟后颜色加深的厉害取出，放凉后有点塌腰，还要再熟悉下烤箱

2020-06-21