早餐•2020年6月22日

提前准备：青瓜去皮切条、红萝卜、火腿切丝，开水焯一下胡萝卜丝、青瓜条，火腿丝炒一下，密封盒冷藏保存
①蛋黄*4+蛋白*4，分别打散于碗中
②小火热锅抹油，倒入蛋白，稍微煎熟，用锅铲分切成2半
③一半蛋白皮留锅内，倒入一半蛋黄液，煎至熟透，余下的做法同样
④蛋皮平铺，加入芝士片+火腿丝+青瓜丝+红萝卜丝，卷起
【应该稍微加点盐，味道有点淡；蛋皮有点薄，动作要轻柔，不然会开裂】#早餐•2020年6月22日#

2020-06-22