2020年06月22日

十三元一袋的腐竹取了三根，昨晚泡了一宿，早上捏了捏没有硬心。沥干水分，放在保鲜袋里放在了冷藏室，中午吃饭前拿出来切成菱形。按楼主方子里的调料取出来摆好，依次放入。感觉盐放多了，因为一小盘放了一勺子的生抽，盐少撒点就行了。还有热油淋下去，关于热油以前很少做，所以这个热油感觉有点生。还有孜然粉味道不够强烈还是放少了，所以几乎没有吃到孜然味。这个方子主要强调的是孜然味，下次要多放点 ，或者改成孜然粒。

2020-06-22