虎皮青椒

青椒去盖，按茄子青椒擂皮蛋的方法夹着青椒直接在灶上烤到微软皮焦噼啪响，每个切成4大块，锅里干烤蒜末，加适量清水、生抽、香醋、盐、糖在锅里烧个汁，放入青椒略翻几下，出锅摆盘！
没油没芡，口感清脆，唯一就是青椒不容易入味，要从下面泡在汁里的开始吃😳
#午餐•2020年6月22日#

2020-06-22