免揉铸铁锅面包--保罗的城市烘焙课

400克高筋粉，100克黑麦粉，375克水，10克盐，2.5克酵母，晚上10点多把面和上，26度室温发酵，早上四点起床发现面已经发酵好，二发差不多40分钟，第一次做，成品很成功
#面包#

2020-06-22