2020年06月22日

纪念第一次猪肝炒成型
高中之前排斥吃猪肝，但是吃干明目
1. 猪肝切薄片，水清洗，致无血水；
2. 料酒，淀粉腌制，我一般还会放盐，半小时；
3. 热油、大蒜热锅，猪肝下锅，炒出备用；
4. 热油，芹菜下锅翻炒，在放入猪肝，生抽，老抽；
5. 我一般都是快出锅放入盐

2020-06-22