抹茶戚风

糖油各减20g，其他不变，口感相当好～果然五十铃要给足才够香ฅ( ˃̶˙ω˙˂̶ ฅ)#午餐•2020年6月23日#
记录：
实测170℃预热十分钟后，进烤箱中下层保持这个温度，一个6寸烟囱+4个满满的纸杯，40分钟就完全烤好了，我多等了三分钟于是上下都有局部泛黄……
ps：
其实蛋白里不小心掺了少许蛋黄，打发到干性也很快消泡，情急之下赶紧加入3g泡打粉救命，成品还OK～

2020-06-23