午餐•2020年6月23日

#午餐•2020年6月23日#1 肉煮柴了，因为煸油比较久，所以瘦肉部分比较硬。2酱油加水味道太淡，所以豆腐肉焖煮半天味道不够。

步骤：1三层肉焯水至没有泡沫2中小火下去煸油，不用加油。2油热冰糖至焦糖色，下肉上色。2加酱油，八角叶子桂皮（不要加过多，不然没有肉味）和肉，面筋炒一下入味。3加水煮开，下豆腐继续焖一下，起锅。

2020-06-23