淡奶油的打发与运用（基础）（干货）

冷藏工具和原料拿到空调房，中高速打发，后面开中低速整理，5分钟左右。按8%的配比放的糖，抹面很好，后面裱花还是软了一些。如果裱花还需要再打一会儿。200克奶油抹7寸基本用完了。

2020-06-24