我的100个欧包记录

第一次烤出这样的组织，有点激动。
配方不变，水减了8克，大概77%
一发冰箱两个半小时，因为出门。回温1小时，折叠两次。二发冰箱40分钟。
冰箱太冷了，基本没怎么大。
230烤24分钟，15分钟的时候揭盖，降到210度。

2020-06-24