【记录】我俩的面条之路

之前试过一次刀削面，用的菜刀，水果刀，都不行啊。然后就下单了一个削面刀，最便宜的那种，试了一下超级好用啊!!
挖上之前炒的香菇鸡肉酱，又单独炒了些素三丁臊子，煎俩蛋，香菜，陈醋，辣子油，配碗面汤走起~
个人感觉刀削面关键是面要硬，面粉：水＝5：2，加点盐。相应的，煮面时候也要多煮会儿。总之比手擀面省力多啦!

2020-06-26