红丝绒/抹茶/可可麻薯奶酪果仁软曲奇

包麻薯的时候简直头大😂
记录一下～
麻薯料里没有加糖和玉米淀粉，其他一样。（水烧开热七八分钟就凝固了呢）
曲奇：
黄油55g（打发后各分一半）
低粉130g
小蛋黄1个
糖粉10g
罗汉果糖10g
可可粉10g
抹茶粉5g
焦酸奶15g（可可面糊）+20g（抹茶面糊）
奶酪红豆馅适量
奶酪黑芝麻馅适量
海氏32l烤箱160℃热风20min（10min转烤盘），拿出来发现里面曲奇有点熟不均匀，140℃再烤10min，然后就……有点干了？？（我不知道成功的成品应该是什么样的😖）
拌面糊的时候发现可可的很湿润，但是抹茶的总是很干😳
饺子都包不好的我对烤完漏出来的麻薯真的好心痛啊😭
不想再做了！！包了好久:-(

2020-06-26