高级灰🌚黑芝麻蛋糕卷

谢谢作者的配方！只是我用的面粉可能比较吸水，所以又加了5克的牛奶。这次奶油打少了，也打得太稀，虽然也坐冰打发了，但室温太高。下次要在空调底下打发！奶冻提前做的，要冷冻才好脱模。我发现要让芝麻酱很好地融入牛奶而不结块，有个小窍门，先把芝麻酱和玉米油混合，再倒入装了牛奶的打蛋盆中，盆底坐点温水，乳化得很充分、很细腻呢！

2020-06-27