杂粮粽子：粽子的四种包法【曼食慢语】

浸粽叶-洗粽叶-煮粽叶。糯米-花生-豆类提前一天浸（豆豆包前可煮一下）。猪肉馅-酱油蚝油花生油五香粉糖叉烧酱南乳生粉。糯米放油-盐焗鸡粉-五香粉-糖-盐-虾皮，翻炒均匀关火放小量枧水搅拌均匀。肉沫馅：9分瘦肉-红葱头-鱿鱼-虾米-瑶柱，放调料翻炒熟，取出放凉再用搅拌机搅碎，再取出翻炒一下。粽子包好后放高压锅中大火1小时左右，因为我锅比较小，中途要加水比较安全，不然会煮焦。关火后尽量焖半小时再取出！

2020-06-27