超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

做了两份，一份六寸圆模150°30分钟，没有塌腰，出炉时插牙签有面糊带出，冷却一会儿就没有了，切开也熟透了，没有满模，有开裂，凹底严重，下次调高底火试试。烤盘做了一份六寸量的，用来做蛋糕盒子，150°15分钟，然后170°13分钟，四边烤成蛋糕干了，中间还好。总之味道不错，方子操作简单，就是温度还需要摸索。

2020-06-28