60%粗全麦吐司

总结，夏季天气炎热，可以讲折叠发酵的时间提前半小时，也就是说，一发过去30分的时候，取出来折叠。折叠完毕后，再发酵30分钟。手套膜到9分就差不多了，下次再来

2020-06-28