闻香识女人2018 做过

无粉芝士咸可丽饼

新买的锅，可以很好的定型，不必考验我的厨艺了……

按照作者的菜谱做，很简单，非常感谢分享，很适合我这样的懒人——想吃披萨但又懒得做，直接用马苏里拉芝士做饼底，既好吃又简单！

建议先中大火，把马苏里拉芝士底部煎焦。我发现好难焦，总是软绵绵的，铲起来容易变形，需要等很长时间，所以火候大点可以更快变硬。

马苏里拉芝士不必放很多，薄薄一层底部刚好够就行，厚了不好吃的。

必须等硬了，放培根，然后打鸡蛋下去，因为鸡蛋熟的快。打鸡蛋后就改为小火焖，我这个锅子可以在其他地方加水，加水后盖上盖子焖很不错。

鸡蛋基本熟了（我喜欢吃嫩的），饼底也变硬了，就可以出锅了。

饼底是有韧性的，有嚼劲的，基本不拉丝了，因为大部分变硬了。
有奶香味，感觉就像是吃披萨，如果喜欢拉丝，可以在鸡蛋打下去后再撒马苏里拉芝士，然后焖，芝士融化即可。 #生酮#

2020-06-28