低碳生酮

#低碳生酮#
今天我妈生日，所以做了这么一桌子菜，食材就是图上看到的这些，因为我爸妈日常蛋白质吃不够所以今天特意做的都是蛋白质含量高的，可是计算一下分给每个人吃，依然吃不够量，但是也比平日里好太多了；平时很少吃海产，今天趁着聚餐的日子吃了青虾、多宝鱼、鱿鱼和龙利鱼，基本都是些每百克碳水为零的食材；蔬菜是绿豆芽和芹菜还有西红柿，也都是低碳蔬菜，富含膳食纤维和营养素，不过在平日里这些吃的比较多，因此今天没有做很多；甜品代替了生日蛋糕，塔皮是用坚果、鸡蛋和柠檬屑做的，没有任何粉类，乳酪夹馅是慕斯口感，代糖也降到了最低，用的奶油和奶酪也是碳水较低乳脂较高的草饲动物乳脂
此餐的烹饪方式基本是白灼（白水煮）、清炒（爆炒：撂锅有火的那种，这样菜吃起来有火味很好吃）、清蒸（葱油）、烘烤+冷藏；烹饪所用调味品也就是海盐、三不加牌酱油、昆布粉、白胡椒粉…除了甜点，连代糖都没有放；烹饪所用的油是亚麻籽油和橄榄油的调和油，我很喜欢这个油的味道，亚麻籽油多、橄榄油少，好吃，很香，满满都是omega-3
反正低碳的大体原则也就是“吃天然的原形食材、尽量简单的烹饪方式、尽量少的调味”，我觉得这餐挺模范的就想记录下来😂，而且每道菜我觉得都很好吃啊，吃完也没什么负担感，清爽舒服，真挺好的
我爸妈最近也开始跟着我们低碳饮食了，我妈是很早就开始了，她其实随意的很并不严格，仅仅是日常饮食中减少了精制米面、碳水零嘴的摄入，仅是如此，效果就相当明显，她现在从不用睡午觉也非常精神，而且目前的血压比之前吃降压药的时候更低更稳定（我妈一直高血压）；我爸这个固执的碳水精之所以也开始了是因为，前几天我老公仔细分析了一下我爸的体检报告单，计算了一些数据发现，我爸已经开始出现轻度动脉硬化了…………至此，碳水精老先生终于严肃了起来，我们每天都认真记录他一天的饮食，然后纠正纠正、监督监督，这还不到一周呢，体重直接下降了两公斤，一家人都很开心，有继续努力的动力了！💪🏻💪🏻💪🏻

2020-06-28