无猪油桃酥（暴力&快速）

1.真心是做过最简单粗暴的方子，不用打发，不用手法。苏打用的4g，其他没动。
2.因为烤箱温度高一些，烤曲奇是140—150，所以先上150，20分钟，明显不对，不上色。
3.之后各种倒腾，各种温度时间，多到记不住了，最后简单粗暴直接180，5分钟，出炉
4.酥的掉渣，好吃。就是有点涩，估计台式称每次称小剂量都很飘忽，苏打可能偷偷多了；掉渣，感觉一个可能是油多了，另一个就是温度不够，下次油减到230，温度直接上170。对于不爱吃甜的我，太甜了，准备再减点糖试试。就是不知道会不会不行啊。期待下一炉

2020-06-28