吮指留香，柔软绵糯：可可乳酪三重奏吐司

#厨师机做100个面包# 003 可可乳酪三重奏吐司
第一次用面包机打面，这一次用厨师机打面，发现这个面还不是很快能打好，而且发酵有点慢，长不高！本来以为转钟前可以完成，结果又到12点半了，为了烘焙也是服了自己~~

M6打面：
3档混合2分钟，
5档14分钟揉到扩展，
加盐和黄油，
3档混合3分钟，
5档6分钟揉到9成，
再加巧克力豆3档30秒。
合计25分钟！出缸温度26。今天开了空调，温度控制住了。

西门子60升烤箱，180°最下层，只开下火，35分钟，下次可以减少2分钟试试~

2020-06-29