卤鸡腿（直逼广九直通车鸡腿）

每个鸡腿表面划三刀，放水里焯，等水烧开后，再焯一会儿，然后迅速放冷水冷却。可以将煮熟的鸡蛋在汤汁沸腾的时候，倒入，一起卤。

2020-06-29