从最基础的碱水粽做起｜附16款不同口味的粽子

500克米放了14克碱来泡，煮的时候又撒了点到锅里(量很少可以忽略不计)。昨晚做好，今早放冰箱冷藏到下午才开吃。用黄片糖熬了浓浓的糖浆，凉粽蘸糖浆很好吃，Q弹滑爽。但吃完后口腔里有点点发烧的感觉，是不是我太敏感了？😊
个人感觉Q弹很好但不够紧实，可能是我包的松了，下次包紧点。谢谢楼主分享好方子

2020-06-29