轻食主义

最近买了很多豆腐衣，想做个素鸭吃吃，平日饭店里吃的或者是熟食店买的素鸭都很油腻，制作过程中会有一道油炸的工序，今日自己尝试制作无油版。
1、豆腐衣折叠后用牙签固定。
2、锅里放老抽、糖、桂皮八角，香叶等，加水煮开。
3、放入折叠好的豆腐衣，慢煮，翻身，收干汤汁。
4、放人烤箱180℃烤15分钟，放冰箱冷藏。
5、切成小块，撒上熟芝麻装盘。 #轻食主义#  

2020-07-01