松软香甜--大米老面包

400的粉量，做了12个，完全是为了消耗家里的焦糖酱，紫米馅，感觉不加馅应该更好吃，因为本来就是高油高糖的，很香，就是全部做好后，再加发酵，先做好的焦糖12个发的有点点过，可能二发的时候是离热水比较近，上色很快，小的这个就是盖了锡纸烤得，比较嫩，紫米馅的，烤了10分钟盖都有点晚了了，上下一起烤得，160度，紫米的22分钟出炉，后调到150，33分钟出炉，非常软，就是酵母味有点大，二发时间稍长了些，紫米的时间合适，没有酵母味

2020-07-02