自制哈根达斯风味的冰淇淋

用了5个黄天鹅鸡蛋，自制炼乳用了250ml牛奶，50克砂糖；蛋黄里加了10克糖，蛋白里加了35克左右糖，几滴自制香草精。两个半瓶盖的朗姆酒泡了50克黑加仑葡萄干，最后搅拌完成后直接倒进去了；奶油用了320克，做完闻起来还不错，吃的时候再评论。成品一共三小盒加一个硅胶冰格。

2020-07-02